Entrées
- Houmous, wakamé et crevettes marinées. ou
- Velouté de courgettes trompettes froid, écume à la marinière. ou
- Œuf meurette, toast de pain.
Plats
- Filet de lieu noir, compotée de cèleri à l’orange. ou
- Filet de sebaste, endives braisées. ou
- Ballotine de poulet français fermier cuit 15 heures, pomme darphin.
Desserts
- Tarte fine aux pommes, glace noisette. ou
- Eclair composée de poires et mousse chocolat noir. ou
- Assiette de fromage frais et affiné