Menu de la Semaine du 31 juillet au 7 Août
(Hors vendredi soir et veille de jour férié)
Pour déjeuner formule 2 plats à 23 € ou 3 plats à 30 €
Pour le dîner uniquement formule 3 plats à 33 €
(Supplément dessert à la carte 5 €, soufflé 7 €)
Raviole de royans, beurre à la sauge.
Ou
Galette de socca, tomates Roma confites, avocat et burratina au pistou..
Ou
Velouté de courgette du pays froid, œuf poché.
*****
Pavé de saumon à la plancha, fenouils caramélisés.
Ou
Filet d’aiglefin en vapeur, royale de champignon de Paris.
Ou
Échine de cochon français, boulgour aux épices et légumes du moment.
*******
Millefeuilles de crêpes à l’orange.
Ou
Îles flottantes.
Ou
Assiette de fromages frais et affinés.
_________________________________________________________________
Menu for the week of July 31 to August 7
(Excluding Friday evenings and the eve of public holidays)
For lunch: 2 courses for €23 or 3 courses for €30
For dinner only: 3 courses for €33
(Dessert supplement from the menu: €5, soufflé: €7)
Royans ravioli with sage butter.
Or
Socca pancake, confit Roma tomatoes, avocado, and burratina with pistou.
Or
« Pays Froid » zucchini velouté, poached egg.
*****
Plancha-seared salmon fillet, caramelized fennel.
Or
Steamed haddock fillet, button mushroom custard.
Or
French pork collar, spiced bulgur wheat, and seasonal vegetables.
*******
Orange crêpe mille-feuille.
Or
Floating islands.
Or
Plate of fresh and aged cheeses.
*****************************************************************************************
-Ravioli di Royans, burro e salvia.
.
0
-Galetta di socca, pomodori Roma Canditi, avocado e burratina al pesto.
0
-Vellutata di zucchine del paese fredda, uova in camicia.
*****
-Pave’ di salmone alla griglia, finocchi caramellati.
0
-Filetto d’eglefino al vapore, reale di funghi parigini.
0
-Braciola di maiale francese, bulgur alle spezie e verdure del momento.
*****
-Sfogliatine di crepe all’arancia.
0
-Isole galleggiante.
0
-Plateau di formaggi freschi e raffinati
SERVIZIO INCLUSO TUTTI NOSTRI PIATTI SONO FATTI IN CASA!