• Menu de la Semaine du  10 avril au 16 avril

     (Hors vendredi soir et veille de jour férié)

    Pour déjeuner formule 2 plats à 21 € ou 3 plats à 28 €

    Pour le dîner uniquement formule 3 plats à 31 €

    (Supplément dessert à la carte 5 €, soufflé 7 €)

    artichaut « Calico » en vinaigrette.

    Ou

    Salade de chèvre chaud, noisettes caramélisées.

    Ou

    Caviar d’aubergine, oeuf mollet.




                                *****                     

    filet de sébaste à la plancha, courgette laquée, beurre au yuzu.

    Ou

    aiglefin braisé à la rouille, concassé de tomate et olive kalamanta, risotto crémeux.

    Ou

    magret de canard rôti, cocotte de pomme de terre au thym.

    *******

    biscuit au cacao, ganache montée au chocolat noir, panna cotta à la banane.

    Ou

    Cannelé Bordelais, compotée de pommes et poires, écume au cidre.

    Ou

    Assiette de fromages frais et affinés.







    _________________________________________________________________




    Week Menu from April 10rd to April 16th

    (Excluding Friday evenings and the eve of public holidays)

    For lunch: 2-course set menu for €21 or 3-course set menu for €28

    For dinner only: 3-course set menu for €31

    (Dessert supplément from the menu : €5, soufflé: €7)

    Calico artichoke in vinaigrette.
    Or
    Warm goat cheese salad with caramelized hazelnuts.
    Or
    eggplant caviar with a sofy-boiled egg.

    ******

    pan-seared redfish fillet with glazed zucchini and yuzu butter.
    Or
    Braised haddock with rouille sauce, crushed tomatoes and kalamanta olives, creamy risotto.
    Or
    roasted duck.

    ******

    Cannelé Bordelais, apple and pear compote, cider foam.
    Or
    Cocoa shortbread with whipped dark chocolate ganache and banana panna cotta.
    Or
    Plate of fresh and refined cheeses.

    *****************************************************************************************
  •  -Carciofi « calico » in vinaigrette
     
              0
     
       -insalata di capra tiepida, nocciole caramellate 
     
              0
     
       -caviale di melanzane, uova in camicia
     
       *****
     
       -Filetto di scorfano alla griglia, zucchine laccate, burro allo yuzu
     
              0
     
       -Eglefino brasato alla ruggine, schiacciata di pomodori e olive kalamanta, risotto cremoso
     
              0
     
       -Magret di anatra arrosto, cocote di patate al timo 
     
       *****
     
       -biscotto al cacao, ganache montata al cioccolato fondente, panna cotta alla banana
     
             0
     
       -Cannelé bordolese, composta di mele e pere, spuma di sidro
     
             0
     
       -Plateau di formaggi freschi e raffinati 
     
       *****
     
       SERVIZIO INCLUSO  TUTTI NOSTRI PIATTI SONO FATTI IN CASA!