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À la carte

Notre carte

Poissons et viandes régionales, créatifs et de saison. Tout est fait maison, préparé à la commande.

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Création culinaire
Plat à dresser

Les Entrées

  • Carpaccio de veau, oeuf mollet, condiments vitelo tonato, espuma de thon. 17,00 €
  • Velouté de marron, saint Jacques rôti au lard, friture de poireaux. 18,00 €
  • Tentacules d'encornet snackées, potimarrons confits, figues et brousses aux herbes fraîches. 18,00 €
  • Millefeuille croustillant de crabes aux agrumes et avocat, bouquet de salade. 19,00 €
  • Terrine de foie gras frais français cuit au naturel, chutney de figue et gingembre 24,00 €

Côté Mer

  • Daurade en filet rôti, brocoletti, pâte de noisette grillées et sabayon de beurre noisette passion. 27,00 €
  • Loup en croûte de sel ou tout simplement grillé, risotto crémeux 35,00 €
  • Turbot poêlé, risotto de potimarrons, gaufre de parmesan, figues confites. 29,00 €

Côté Terre

  • Filet de bœuf français Rossini, galette de pomme de terre Anna, légumes glacés 37,00 €
  • Epaule d'agneau confite 12 heures, gnocchi à la Niçoise, tomates roma confites et olives kalamata 29,00 €
  • Poitrine de colvert français rôti, cuisses confites, coco de Paimpol, poire conférence, crispy de lard. 29,00 €
  • Risotto aux cèpes de Méailles. 31,00 €

Prix nets en euros, service compris. Glaces et pains maison.