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À la carte

Notre carte

Poissons et viandes régionales, créatifs et de saison. Tout est fait maison, préparé à la commande.

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Création culinaire
Plat à dresser

Les Entrées

  • Terrine de légumes ratatouille grillée, gamberonis marinés et snackés 17,00 €
  • Soupe de légumes pistou froid, goujonnette de porcelet 18,00 €
  • Carpaccio de thon fumé par nos soins au bois de hêtre, millefeuille croustillant de légumes croquants aux épices 18,00 €
  • Soupe de poissons, croûtons et rouille maison 17,00 €
  • Terrine de foie gras frais français cuit au naturel, chutney de figue et gingembre 24,00 €

Côté Mer

  • Daurade poêlée à la feuille de shiso, tartare de betteraves à l'agrumes et noisettes, chips de chorizo 27,00 €
  • Loup en croûte de sel ou tout simplement grillé, risotto crémeux 35,00 €
  • Turbot braisé, figues rôti et huile de figuiers, lentilles "belluga". 29,00 €

Côté Terre

  • Filet de bœuf français Rossini, galette de pomme de terre Anna, légumes glacés 37,00 €
  • Crépinette de souris d'agneau braisée, gnocchi à la Niçoise, tomates roma confites et olives kalamata 29,00 €
  • Onglet de veau cuit à basse température, crumble de panko, coquillettes et bolognaises de veau à l'aubergine. 27,00 €
  • Risotto aux cèpes d'annot et son jus de viande 31,00 €

Prix nets en euros, service compris. Glaces et pains maison.